Gorski ali kraški šetraj je trajno, polzeleno zelišče, ki izvira iz toplih zmernih območij južne Evrope, Sredozemlja in Afrike. Ima temno zelene liste in poleti cvetove od bledo sivkaste ali rožnate do bele barve.

Opis

V višino zraste od 10 do 40 cm. Listi so usnjati, temno zeleni[, nasprotni, ovalno kopjasti ali igličasti, dolgi 1-2 cm in široki do 5 mm. Cvetovi se pojavijo poleti, med julijem in oktobrom in so od svetlo sivkaste ali rožnate do bele barve. 
 

Razširjenost in življenjski prostor

Gorski šetraj izvira iz zmernih območij med Evropo, Sredozemljem in Afriko. V Sloveniji raste v starih zidovih, na suhih bregovih in skalah na pobočjih ali skalnatih gorskih pobočjih, običajno na apnenčastih ali alkalnih tleh.

Gojenje in uporaba

O njegovi uporabi pred približno 2000 leti pričajo stari Rimljani in Grki.
 

Gorski šetraj je enostaven za gojenje in se lahko uporablja kot rastlina za obrobljanje vrta s kuhinjskimi zelišči. Potrebuje šest ur sonca na dan in dobro odcedna tla. V zmernem podnebju pozimi miruje, spomladi pa na golih steblih požene liste. Med mirovanjem je ne smemo obrezovati; stebla, ki se zdijo odmrla, bodo ponovno olistana. Gorski šetraj je zelo trpežen.

Gorski šetraj se uporablja kot spremljevalna rastlina za fižol, saj odganja fižolovega bolhača, sadimo pa ga tudi z vrtnicami, da bi zmanjšali pojav plesni.

Uporaba v kulinariki

V kulinariki je znan po tem, da se odlično ujema s fižolom in mesom, zelo pogosto z lažjim mesom, kot sta piščanec ali puran, in se lahko uporablja v nadevih. Uporablja se lahko tudi v juhah in omakah. 
 

Uporaba v zdravilstvu

Gorski šetraj naj bi imel antiseptične, aromatične in karminativne lastnosti. Uporablja se tudi kot sredstvo za izkašljevanje in za zdravljenje čebeljih pikov ali ugrizov žuželk. 
 

Notranje jemanje naj bi bilo zdravilo za kolike in zdravilo za napenjanje, uporablja pa se tudi za zdravljenje gastroenteritisa, cistitisa, slabosti, diareje, bronhialne kongestije, bolečin v grlu in menstrualnih motenj. Nosečnicam se ne sme predpisovati.

Ugotovljeno je bilo, da terapevtsko olje zavira rast Candida albicans.

Rastlino nabiramo poleti, ko cveti, in jo lahko uporabljamo svežo ali posušeno. Eterično olje je sestavina losjonov za lasišče pri začetni plešavosti. Mazilo iz rastline se uporablja za zunanjo razbremenitev artritičnih sklepov.