Znanstveno ime: Centaurium
 

Tavžentroža je dvoletnica, ki zraste 10 do 50 cm visoko. Prvo leto tvori prizemno listno rozeto s približno 3 cm dolgimi, jajčastimi in vidno žilavimi listi. Šele drugo leto zraste čvrsto, pokončno steblo s prisojnimi listi, ki se v zgornji polovici razveji. Od junija do septembra tvori drobne rožnate cvetove s petimi cvetnimi lističi, ki so razporejeni v viličastem vršičku. Plod je strok z dvema lupinama in številnimi drobnimi semeni. Od julija do avgusta, na začetku cvetenja, se socvetje nabira in hitro posuši v senci (do 40 °C). Odgovorni nabiralec jo odreže približno 5 cm nad tlemi in je previden, da ne izvleče rastline s plitkimi koreninami. Odrezano steblo običajno še vedno cveti in daje semena. Iz istega habitata ne bi smeli "pobrati" v celoti, temveč bi morali pustiti vsaj četrtino rastlin. Tavžentroža postopoma izginja iz divjine. Gojenje ni enostavno.

Izvleček tavžentrože vsebuje številne grenčine (npr. kantaurin ali izjemno grenak glikozid centapikrin), flavonoide, eterična olja, glikozide, tanine, maščobne kisline, sladkorje, voske itd. V medicini so jo uporabljali že od nekdaj. Zaradi visokega deleža posebnih glikozidnih grenčin je še posebej primerna za uporabo pri prebavnih težavah. Pozitivno vpliva predvsem na jetra in žolčnik, dvanajstnik in črevesno peristaltiko, spodbuja nastajanje želodčnega soka in je zato priznano sredstvo proti, na primer, neješčnosti (in anoreksiji), zgagi, napenjanju, črevesnim parazitom, skratka za izboljšanje splošne presnove. Krepi tudi delovanje vranice, zato se uporablja pri slabokrvnosti in nalezljivih boleznih (zlatenica) za krepitev odpornosti in pospeševanje razstrupljanja. Zunanje, v obliki obkladkov, balzama ali tinkture, opazno pospešuje celjenje ran, izpuščajev in hemoroidov. 

Tavžentroža je seveda tradicionalna sestavina zeliščnih likerjev in zdravilnih vin, v Afriki pa ga uporabljajo tudi za začinjanje hrane, npr. juh. Privoščite si dober okus in grenko zdravo poletje.