Znanstveno ime: Hyssopus

Pojavljanje: Izop najdemo predvsem v Sredozemlju. Vendar raste tudi v drugih delih Evrazije, zlasti v Srednji Aziji.

Opis

Ožepek je zimzelen grmiček , ki je lahko visok le nekaj deset cm, včasih pa tudi več kot pol metra. Steblo je dolgo in široko razvejano. Tudi listi so dolgi in ozko kopjasti. Cvetovi se pojavljajo predvsem v poletnih mesecih (od julija do septembra) in so vijoličasti, modro-vijoličasti in redko rožnati. Izop vsebuje veliko aktivnih snovi, med katerimi so eterična olja, glikozide, grenke snovi, tanine in vitamin C.

Zdravilni učinki izopa
Izop se zaradi svojih zdravilnih lastnosti uporablja že od nekdaj. Danes ni najbolj znana zdravilna rastlina, vendar nam še vedno lahko pomaga pri številnih boleznih. Ker je razkužilo, antibiotik in diuretik, pomaga na primer pri zdravljenju sečil. Poleg tega lahko njegove razkuževalne in antibiotične lastnosti uporabimo tudi pri težavah z dihali. Zato se priporoča pri težavah z bronhiji, astmi in kašlju.

Zelišče lahko pomaga tudi pri prebavi, saj zavira napihnjenost. Poleg tega pozitivno vpliva na črevesna vnetja, spodbuja apetit in podpira želodec. Prav tako lahko blaži prekomerno znojenje. Poleg tega se lahko izop uporablja tudi zunanje, saj razkužuje rane. Zato ga lahko uporabite za lažje rane, pa tudi za neprijetne ugrize žuželk.

Ožepek v kuhinji
Če izop ni znan kot zdravilno zelišče, je še manj znan kot sestavina v kuhinji. Kljub temu se lahko uporablja za pripravo najrazličnejših jedi. Je zelo aromatična rastlina, zato z njeno uporabo ne smete pretiravati. Vsekakor ga lahko uporabite za aromatiziranje mesa (npr. divjačine), saj med drugim pomaga pri prebavi mastne hrane. Izop je dober tudi v juhah, omakah, nadevih, solatah in sladkih jedeh. Uporablja se lahko tudi za aromatiziranje brezalkoholnih pijač in likerjev.
Gojenje
Posejati ga je treba spomladi. Najraje ima sončna rastišča, zato ga ne sadite v senco. Zahteva tudi bolj suha in prepustna tla. Ker gre za polgrm z lepimi cvetovi, lahko iz njega naredite estetsko zanimivo živo mejo. Vendar pa izop ne uspeva le na vrtu, temveč ga lahko posadite tudi v lonec in postavite na balkon ali teraso.